Quoi manger et où manger lors d'une randonnée à vélo

Pedro · 23/08/2019 (mis à jour le 23/08/2023) · 10 min read

Un des grands plaisirs du cyclotourisme est que vous pouvez manger ce que vous voulez et autant que vous voulez.

Vous imaginez à nouveau la nourriture comme carburant, et plus il y en a dans le réservoir, plus vous irez loin. Vous pouvez en effet prendre du poids, mais seulement dans les muscles de vos cuisses. Les amateurs de gâteaux se réjouissent !

De même, la règle numéro un pour se nourrir dans une aventure à vélo est d'être à l'écoute de son corps.

Votre métabolisme s'adaptera pour devenir une machine très efficace. Si vous vous méprenez sur votre consommation, vous connaîtrez la faim comme rien d'autre sur Terre, et trouver la prochaine boulangerie sera votre seule raison d'être.

Beaucoup de gens s'accrochent à la perspective de se nourrir dans d'autres parties du monde, craignant que la nourriture telle que nous la connaissons ne soit en quelque sorte pas disponible.

Mais où les personnes vivent, il doit y avoir quelque chose de comestible à proximité pour les garder en vie, et tant que vous continuez à mettre des calories dans votre corps, vous continuerez à être capable de tourner les pédales.

La nutrition, dans notre culture du cinq par jour, est une autre préoccupation courante. Mais si l'Homme ne peut pas vivre uniquement de sandwiches à la confiture et de nouilles instantanées, il peut quand même survivre quelques bonnes semaines. La nourriture sur la route n'a pas besoin d'être intéressante ; elle doit juste vous aider pédaler. Les légumes sont pour les jours de repos.

Où trouver de la nourriture lors d'une randonnée à vélo ?

Il y a plusieurs façons d'aborder l'alimentation, et elles dépendent surtout des circonstances, du budget et des préférences personnelles, dans cet ordre. Jetons-y un coup d'oeil.

Recherche de nourriture

Assez rare, mais digne de mention au profit de ceux qui ont un budget vraiment nul, est la pratique de trouver de la nourriture gratuite.

La "recherche de nourriture " est ici définie aussi largement que possible ; ainsi que la vraie nourriture sauvage, considérez les fruits des arbres, les légumes glanés dans les champs, et les surprises savoureuses découvertes dans les poubelles derrière les supermarchés et les boulangeries.

Bien qu'il soit difficile de s'y fier dans un paysage en constante évolution, de telles pratiques peuvent certainement compléter, sinon former la base, d'un régime d'aventurier plein de ressources, avec l'avertissement évident que vous ne devriez manger quelque chose que si vous êtes sûr à 100% qu'il est comestible.

Pique-nique

Au bas de l'échelle budgétaire pour ceux qui ont de l'argent, il y a l'option pique-nique.

Vous dépendrez des épiciers locaux pour l'approvisionnement de vos sacoches, la préparation de vos repas sur le trottoir, dans les parcs ou partout où vous le souhaitez. Vous avez peut-être un poêle pour la variété, mais ce n'est pas du tout essentiel. Cette approche de bricolage est également la solution de secours standard pour tous les cyclistes lorsque rien d'autre n'est disponible. Voici notre séléction des meilleurs aliments pour le Cyclotourisme.

Dans les régions populeuses, l'achat de nourriture peut se faire repas par repas, en gardant quelques collations à portée de la main pendant des kilomètres. Des populations plus rares et moins d'opportunités d'achat nécessitent de planifier à l'avance l'espace et les ingrédients des sacoches. Même si la nourriture est abondante, le magasinage peut quand même être une corvée ; pensez à un rituel qui consiste à acheter de la nourriture pour un jour ou deux chaque fois. (Vous apprendrez très vite ce qui constitue la nourriture d'une journée.)

Enfin, si vous vous demandez comment les choses changent dans des pays plus exotiques, la réponse courte est qu'elles ne changent pas. Le pain, le fromage, les œufs, les pâtes et les nouilles, les fruits et les boissons gazeuses sucrées sont des ressources à peu près mondiales.

Un des grands plaisirs du cyclotourisme est que vous pouvez manger ce que vous voulez et autant que vous voulez.

De même, la règle numéro un pour se nourrir dans une aventure à vélo est d'être à l'écoute de son corps.

Beaucoup de gens s'accrochent à la perspective de se nourrir dans d'autres parties du monde, craignant que la nourriture telle que nous la connaissons ne soit en quelque sorte pas disponible.

Quelques conseils de pique-nique pour les cyclotouristes :

Gardez toujours un couteau à portée de main.
Essayez soigneusement d'emporter des condiments et des assaisonnements pour égayer les choses.
De nombreux aliments que nous réfrigérons - beurre, fromage, yaourt, viande cuite - se conservent plusieurs jours dans une sacoche.
Les réchauds ne sont pas seulement pour le dîner ; faites du porridge pour le petit déjeuner, de la soupe pour le déjeuner et du thé ou du café pendant les pauses.
Apprenez à utiliser un ouvre-boîte sur votre multi-outil avant d'en avoir besoin.

Street Food

Le street food est une autre source de nourriture de base dans que vous trouverez dans le monde entier. C'est une merveilleuse façon d'essayer la vraie cuisine locale et d'obtenir une certaine variété dans votre alimentation.

Si vous choisissez judicieusement, elle représente généralement un budget relativement faible, car ces endroits accueillent souvent des travailleurs à proximité. Il ne faut pas longtemps pour comprendre la formule " standard " des aliments de rue d'une région et le tarif en vigueur pour les repas proposés. Toutes les règles habituelles de sécurité alimentaire s'appliquent ; en cas de doute, choisissez le lieu le plus fréquenté.

Cafés et cafés-restaurants

Les boissons chaudes (et les gâteaux) sont un luxe peu coûteux pour de nombreux cyclistes, surtout s'il fait froid et humide, quand il s'agit autant d'être à l'intérieur que de boire un thé ou un café.

Ces établissements peuvent également servir de spots matinaux pour les personnes qui ont dormi subrepticement derrière une haie la nuit dernière. Nous l'avons tous fait...

Restaurants

Ceux qui ont plus à dépenser se régaleront si les restaurants sont en abondance sur la route choisie, compte tenu de l'appétit sans limite du cyclotouriste. Si c'est vous, assurez-vous de prévoir des portions supplémentaires de frites dans votre budget. Et du gâteau.

Dans certains pays, les visites au restaurant peuvent être abordables, même pour les voyageurs à petit budget, alors ne les annulez pas avant de vérifier les prix. En France, par exemple, les restaurants sont obligés par la loi de servir un copieux déjeuner ouvrier - le menu du jour - pour seulement quelques euros, vin compris.

Hospitalité

Aucun cycliste curieux n'est susceptible de passer plus de quelques jours n'importe où sans se retrouver dans la cuisine ou le salon de quelqu'un, avec plus de nourriture (et souvent d'alcool) que ce qu'il peut espérer.

Inutile de dire que si vous pouvez prédire que cela se produira avec un degré élevé de précision, le moment où cela se produira est une toute autre question. Il est donc sage de supposer que cela n'aura pas lieu, et de se préparer convenablement et d'en profiter quand ce sera le cas.

Quoi et quand manger ?

Pédaler sur un vélo de tourisme chargé est, pour la plupart, une activité de faible à moyenne intensité, mais parce qu'elle est prolongée, il est nécessaire de maintenir votre niveau d'énergie, et cela se résume en grande partie à ce que et quand vous mangez.

Ce qu'il faut manger se résume à une question de calories et d'apport énergétique. Ce sont les glucides et les lipides qui vous fourniront l'énergie dont vous avez besoin.

Les collations, en particulier, sont denses en énergie ; les fruits secs, les noix et le chocolat seront parfaits pour vous !

Quand manger est une autre question. Un énorme repas vous assommera pendant la digestion, de sorte que certains cavaliers gardent les petits déjeuners et les déjeuners légers, les complétant avec des collations pendant qu'ils font leur journée à cheval, et gardant le gros repas copieux pour le soir. Certains aiment se goinfrer à l'heure du déjeuner et s'en servir comme excuse pour faire une sieste. Certains sautent le déjeuner et le goûter toute la journée. Certains mangent quatre petits repas par jour.

Concevez donc la routine qui vous convient le mieux. Ou mangez quand vous avez faim. Mais écoutez toujours votre corps et donnez-lui ce qu'il veut.

Cuisines

La cuisine lors d'une randonnée à vélo peut varier de la plus simple à la plus élaborée.

Le repas chaud standard du campeur, un plat de pâtes ou de riz avec une boîte de thon peut vous remonter le moral et vous réchauffer avant de vous écrouler dans votre sac de couchage, et lors de longs voyages, il peut être utile d'apporter du matériel de cuisine pour cela.

Un peu d'ingéniosité, cependant, peut donner des résultats impressionnants. Utilisez une poêle à frire pour faire des toasts. Jonglez deux casseroles sur un seul brûleur. Apportez de la farine, de la levure, de l'huile et du sucre et faites frire vos propres beignets.

Si vous faites partie d'un groupe, vous pouvez vous organiser pour répartir les aliments et le matériel. Rien ne vous empêche de préparer chaque soir un véritable festin. Vous n'êtes limité que par votre imagination et les ingrédients et l'équipement à portée de main (et, je suppose, vos talents culinaires).

Avec la cuisine vient la vaisselle, bien sûr, alors n'oubliez pas votre éponge et de quoi essuyer !

5 conseils pour mieux cuisiner lors d'un tour à vélo

1. Transportez un sac à épices.

J'emporte avec moi un grand nombre d'épices, chacune dans son propre petit sac, toutes rangées ensemble dans un plus grand sac en plastique à fermeture éclair. Mon sac à épices est léger, compressible et facile à emballer. Mieux encore, il me permet de transformer presque n'importe quel ingrédient en quelque chose de savoureux !

2. Soyez à l'affût des petits articles emballés.

La prochaine fois que vous ferez des emplettes, gardez l'œil ouvert pour divers articles emballés qui ont une longue durée de conservation. Pouvez-vous trouver des boîtes de thon, de saumon ou d'autres produits du poisson ? Que diriez-vous de petits pots de pâte de curry thaïlandais, de pâte d'olive méditerranéenne ou de tomates séchées au soleil ? Soyez toujours prêt à compléter votre approvisionnement alimentaire avec des petits emballages durables de produits comestibles intéressants.

3. Utilisez une casserole antiadhésive.

Avec un pot et une casserole, vous pouvez faire à peu près n'importe quoi ! Assurez-vous simplement qu'ils sont recouverts d'un revêtement anti-adhésif - le nettoyage devient un jeu d'enfant. Le temps et l'huile de coude nécessaires pour récurer les saletés brûlées d'autres types d'ustensiles de cuisine sont monumentaux !

4. Laissez-vous inspirer par la cuisine locale.

Magasinez dans les marchés des régions que vous traversez et achetez toujours des épices locales. Discutez ou mimez avec les vendeurs de nourriture et les cuisiniers de rue, et faites-leur savoir que vous êtes intéressé par leurs plats et leurs techniques. Vous constaterez que presque tout le monde, peu importe sa langue maternelle ou sa nationalité, peut s'attacher à un amour mutuel de la nourriture.

5. Pensez polyvalence.

Qu'il s'agisse de vaisselle, d'épices ou de conserves, optez pour des articles polyvalents plutôt que pour des articles à usage unique. Par exemple, obtenez une assiette qui sert également de planche à découper et emballez des épices individuelles plutôt que des sachets d'épices pré-mélangées pour pouvoir les mélanger et les assortir.

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